Fèves / 250g
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Description
La fève fraîche peut être consommée crue. On dit alors qu’on la mange à la mode corse, ou provençale. On mange les fèves vertes à la « croque-au-sel », c’est-à-dire crues, accompagnées de sel et parfois de beurre. Mûres, on les cuit rapidement à l’eau bouillante, après avoir enlevé la pellicule blanche qui les recouvre, puis on les refroidies à l’eau glacée. elle se marieront alors à merveille dans une poêlée de légumes.
Tarif : 4€ /kg
Conditionnement : 250 g
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