Fèves / 250g

Description

Fèves

La fève fraîche peut être consommée crue. On dit alors qu’on la mange à la mode corse, ou provençale.  On mange les fèves vertes à la « croque-au-sel », c’est-à-dire crues, accompagnées de sel et parfois de beurre. Mûres, on les cuit rapidement à l’eau bouillante, après avoir enlevé la pellicule blanche qui les recouvre, puis on les refroidies à l’eau glacée. elle se marieront alors à merveille dans une poêlée de légumes. 

Tarif : 4€ /kg

Conditionnement : 250 g